アルカリ電解水のpHについて解説！
アルカリ電解水は、電気分解によって生成されるアルカリ性の水で、一般的にpH11〜pH13程度の範囲を持ちます。
この性質により、油汚れの分解や除菌・消臭効果が期待され、掃除や食品工場などで活用されています。
🔹 アルカリ電解水のpH範囲と特徴
| pH値 | 特徴・用途 |
|---|---|
| pH8〜pH10 | 軽度のアルカリ性で、洗浄効果はあるが穏やか（通常の水より若干洗浄力が高い） |
| pH11〜pH12 | 油汚れやタンパク質汚れを分解しやすく、家庭用の掃除に適している |
| pH12.5〜pH13 | 強アルカリ性で、強い洗浄力を持ち、工場や業務用の洗浄に利用される |
🔹 pHによる洗浄力の違い
アルカリ電解水は、pHが高くなるほど油やタンパク質の分解力が増します。
これは、アルカリが油脂を乳化（溶かす）し、汚れを浮かせて落としやすくするためです。
※乳化＝エマルジョン現象とも言います
※オリーブオイルを各液剤に混ぜた状態の実験
✅ pH11〜12：家庭用の掃除向け
- キッチンの油汚れ
- テーブルや床の拭き掃除
- 冷蔵庫や電子レンジの掃除
✅ pH12.5〜13：業務用
- 工場の機械油の洗浄
- 飲食店のグリーストラップ清掃
- 病院や介護施設の除菌清掃
🔹 アルカリ電解水のメリット
✅ 界面活性剤（洗剤）を使わずに洗浄できる
✅ 水拭きで洗剤残りがないため、食品に触れる場所でも安心
✅ 除菌・消臭効果があり、環境に優しい
⚠️ 注意点
🔹 pHが高すぎるものは手荒れの原因になるため、長時間の使用時は手袋を推奨
🔹 アルミや銅製品は変色の可能性があるため注意
🔹 まとめ
アルカリ電解水のpHは 11〜13 程度で、pHが高いほど強力な洗浄力を発揮します。
家庭用ならpH11〜12程度、業務用ならpH12.5〜13が適しています。
洗剤を使わず環境にも優しいため、食品周りの掃除にもおすすめです！
